برای انتخاب یک صفحه کابینت کاربردی و مناسب برای آشپزخانه باید به یکسری موارد توجه کنید، مثلا سنگی که می خواهید به عنوان رویه کابینت در آشپزخانه خود استفاده کنید باید در برابر انواع شوینده ها و مواد شوینده مقاوم باشد. اسیدهای موجود در آشپزخانه (آب لیمو، سرکه، آب و …) باید در برابر سایش ناشی از کشیدگی اشیا، خراشیدگی، ضربه ناگهانی به سطح کابینت و جذب رطوبت مقاوم باشند. سنگ رویه کابینت مناسب نباید هیچ گونه عیب و نقصی در سطح خود داشته باشد و سطحی کاملاً غیر قابل نفوذ داشته باشد، چه این سطح صاف و صیقلی در سنگ های طبیعی باشد و چه برجسته و چرم، تنها نکته مهم در این قسمت نفوذ است. جلوگیری از رشد باکتری و بیماری در افرادی که از این کابینت سنگی در آشپزخانه خود استفاده می کنند اجتناب ناپذیر است. سطوح سنگ طبیعی باید به راحتی تمیز شوند و به مرور زمان بافت و کیفیت اولیه خود را از دست ندهند.